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于康:预防中风的饮食原则

发布时间:2014-06-24 16:01:21 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:于康 养生专家 核心内容: 中风 于康

于康推荐的预防中风的饮食原则如下:

主食以五谷杂粮、蔬菜为主,多吃粗制米面,因为其含有丰富的无机盐和维生素。

每餐还务必吃绿色蔬菜,品种应当多一些,能生吃最好生吃,或者用食物搅拌器打成浆状,这样才不会破坏维生素,像蔬菜沙拉就是既有营养又美味的一道菜。

动物性食品如肉、蛋应限制食用。

选择脂肪特别是胆固醇含量不高的奶类制品,是较理想的蛋白质来源。

鱼类也是良好的蛋白质食品,其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,有降胆固醇及抗凝血作用。

适当食用豆类和菌藻类食物:

豆类及其制品含蛋白质较多,并且也有降胆固醇作用。

菌类食品包括磨菇、香菇、木耳等,含有人体所需的多种氨基酸。

磨菇木耳

藻类包括海带、紫菜等,内含的一些物质有抵制红细胞凝集作用,可防止血栓形成。

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