改善饮食习惯远离高血压

所在栏目：于康

改善饮食习惯远离高血压

当今社会，高血压已经成为常见病和多发病，在我国发病率有逐年增高的趋势。高血压带来的心、脑血管并发症给人们带来身体的痛苦和经济的负担。面对高血压，很多人不知所措，认为只要吃了降压药就可以根治高血压，甚至有人只有感觉难受时才吃药。

其实，科学地治疗高血压是需要从生活习惯、饮食方式、精神因素、药物等多方面进行综合治疗，才能收到事半功倍的效果，否则会因为某一方面的不足而影响整个治疗。在这些因素中，饮食因素是高血压病友最容易忽略但又最容易改正的治疗。所谓药补不如食补，只要您做到以下几点，就可以通过吃饭让高血压低头。

1.定时定量，少食多餐

吃饭不宜过饱，饭后适当活动。高血压多发生于老年人和肥胖者，吃饭七成饱可以减轻胃肠的负担，使体重保持在理想范围以内。

这对控制血压和血脂的升高以及改善患者的自觉症状很有好处。

2.适当摄入低脂肪、优质蛋白质食物

每日脂肪的摄入不超过50克，在限量范围内选择富含不饱和脂肪酸的油脂和肉类，它们可能会减少动脉硬化的发生，对增加微血管弹性、预防血管破裂、防止高血压并发症的发生有一定作用。

3.限制蛋白质摄入量

高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如：60千克体重的人，每日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白可以降低血浆胆固醇浓度，防止高血压的发生发展。每周还应吃2~3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。平时还应多注意吃含酪氨酸丰富的食物，如脱脂牛奶、酸奶、奶豆腐、海鱼等，如果高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

4.多吃含钾丰富而含钠低的食物

如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等，钾能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。

5.多选用含钙高的食物

如奶制品、豆制品、海产品、绿色蔬菜等，对于血管有保护作用，并有一定的降压功效。

6.膳食宜清淡

每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升，可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油，以达到调味的目的。也可以先炒好菜，再醮盐或酱油食用。在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量，例如挂面含钠较多。蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。可用食盐代用品如无盐酱油等，都有利于高血压病患者。

7.限制含胆固醇高的食物

如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、乌贼鱼等。胆固醇限制在每日300毫克以下。如果长期进食高胆固醇的食物，可能导致高脂血症，使动脉内脂肪沉积，加重高血压的发展。

8.忌食用兴奋神经系统的食物

如酒、浓茶、咖啡等，可能加重内脏的负担，对高血压不利。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增多，加重心、肝、肾的负担。

科学研究和实践证明，老年人及心血管病患者每天早晨喝1杯温开水，并且做到持之以恒，对健康有如下好处：利尿作用：清晨饮水15~30分钟后就有利尿作用，这种作用迅速而明显。

帮助排便：清晨饮水可预防习惯性便秘。由于胃肠得到及时的清刷，粪便不会淤积干结，因而不易发生便秘。

排毒作用：我国大多数人有晚餐丰富的习惯，因此晚餐动物蛋白质及盐分进入体内也相对较多。动物蛋白质在体内分解代谢，都会产生一定的毒性物质，应尽快排出体外。而绝大部分人不愿晚上多喝水，怕影响睡眠，以致使尿液浓缩，有害物质重吸收，所以早晨起床应及时饮水，以便促进排尿。

预防高血压、动脉硬化：目前认为，动脉硬化的发生与食盐中的钠离子在血管壁上沉积有关。若在早晨起床后马上喝杯温开水，可把头天晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外。

平时饮水多，爱喝茶的人高血压、动脉硬化发病率就低;反之，早晨吃干食，又无喝水习惯的人，到老年高血压、动脉硬化发病率就会相对增高。