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让糖尿病患者走出饮食误区(一)

作者:百年养生网 所在栏目:于康

让糖尿病患者走出饮食误区(一)

误区之—:饭吃得越少对病情控制越有利

不少患者只控制主食摄入,认为饭越少越好,甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两,这会造成两种后果:一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良甚至产生饥饿性酮症;另一种是认为已经控制了饮食量,从而对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制,使每日总热量远远超过控制范围,而且脂肪摄入过多,如此易并发高脂血症和心血管疾病,使饮食控制失败。其实,糖尿病饮食需要控制摄入食物所产生的总热量与含热量较高的脂肪。相反,主食中含较多的复合碳水化合物升血糖的速率相对较慢,在适当范围内应增加摄入量。

误区之二:咸的食品不用控制

部分患者错误认为,糖尿病就是不吃甜的食物,吃饭要控制,但咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖,饥饿时可以用它们充饥,对它们不需控制。其实各种面包、饼干都是粮食做的,与米饭馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此,这类食品仍应计算入总热量范围内,但它们可以改善单调的口味,提高生活乐趣。

误区之三:多吃了食物则只要加大口服降糖药就没事

一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭,此时他们可能采取自行加大原来的服药剂量的方法,误认为饮食增加了,多吃点降糖药可把多吃的食物抵消。事实上,这样做不但使饮食控制形同虚设,而且在加重了胰腺负担的同时,增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能,非常不利于病情的控制。

误区之四:吃点零食无所谓

部分患者三餐控制比较理想,但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品等的习惯。其实,这样也破坏了饮食控制。大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品,任意食用会很快超出总热量范围。

误区之五:不需要限制植物油摄入

有些患者认为,植物油中含有多量的不饱和脂肪酸,比动物油要好,因此只要不吃动物油,就不会有问题。其实,无论动物油还是植物油都是脂肪,脂肪仍是高热量食物。如果不控制脂肪就容易超过每日所规定的总热量,使体重增加而影响血糖的控制。因此,吃油脂时,即使是植物油也应计算入量。

误区之六:每日只吃租粮不吃细粮

有一种观点认为膳食纤维对于控制血糖有利,因此每日仅吃粗粮,不吃细粮,似乎不这样做就难以控制好血糖。膳食纤维有降糖、降脂、通大便的功效,粗粮含有较多的膳食纤维而对身体有益。但是,如果吃太多的粗粮,就可能增大胃肠的负担而且影响营养素的吸收,长期这样会造成营养不良,而对身体不利。因此,无论吃什么食品,都应当适度。

误区之七:多吃租粮不影响血糖

既然粗粮升高血糖的能力不及细粮,那么是否多吃粗粮不会影响血糖呢?答案是否定的。

粗粮也是粮食,含有的能量和细粮一样多。如果不加限制,会导致摄入的能量超过需要,这对血糖控制是极为不利的。我们曾遇到一位老年糖尿病患者,每日如果食用细粮,用量4~5两(200~250克),但若换成粗粮,能吃1斤(500克)多,结果导致肥胖,血糖和血脂也随之升高。

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